Šľahané mydlo

Dnes sa chystám na výrobu šľahaného mydla (whipped soap).

O čo ide? Je to variant metódy za studena, rozdiel je ale, že tuhé tuky z receptu sa vyšľahajú klasickým šľahačom, ktorý sa používa na plnky alebo cesto, prípadne bielkový sneh - teda nie ponorným mixérom. Výsledné mydlo sa tak má stať nadýchané, a dokonca má plávať na vode!
Vďaka jeho konzistencii pripomínajúcej hustú šľahačku (teda predtým než stvrdne vo formách) otvára možnosti kreativite. Inšpirovať sa môžete v tejto galérii obrázkov:

http://nizzymoulds.com/Whipped/WhippedSoapGallery.htm


Tak to teda idem skúsiť, držte mi palce...

Pri jeho výrobe som bola inšpirovaná nasledujúcimi stránkami (v angličtine):

•  http://home.earthlink.net/~skinesscentuals/Whipped.html
• http://nizzymoulds.com/Whipped/index.htm

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------



Takže, tu je môj recept a výsledok:

Zloženie	% olejov
Olivový olej	10%	50g
Palmový olej	47%	240g
Kokosový olej	29%	150g
Bambucké maslo	14%	73g
NaOH		74g
Destilovaná voda		195g
Po vyšľahaní s NaOH pridané:
I. časť  - Zmes červené potravinárske farbivo a oranžové a karmínové prírodné farbivo na vajíčka		15ml
Levanduľový esenciálny olej		3 ml
II. časť - Chlorofyl zelené farbivo (na vajíčka)		5 ml
Cédrové drevo esenciálny olej		3 ml

Formy:	Silikónová forma so 6 okrúhlymi časťami na muffiny, Kitchenware - objem odhadom 20 ml každá
	Rakvičky z voskovaného papiera na pečenie, Lindt, 5ks

Dôležité informácie a pravidlá:


- Príprava šľahaného mydla je vlastne obmena procesu výroby mydla za studena
- NaOH roztok musí byť vychladnutý aspoň na izbovú teplotu 
- Podiel pevných olejov/tukov nesmie byť menší než 90% (vraj by sa inak nepodarilo vyšľahať - toto percento je asi odvodené zo skúsenosti, ja som zatiaľ neskúšala inak)
- Neexistuje fáza stopy - po vymiešaní všetkých ingrediencií vraj ostáva cca 30 minút na farbenie, navoňanie a ostatné kreatívne činnosti, než hmota začne tvrdnúť. Ja pridávam informáciu, že aj keď nevmiešate žiadne ingrediencie, netreba dlho čakať, pretože hmota sa stane maslovitou a každý neskôr pridaný esenciálny olej sa už do nej nepodarí zamiešať - bude sa od hmoty oddeľovať v podobe kvapôčok.
- Čo sa týka foriem, vraj tento typ mydla sa veľmi rád prilepuje k povrchu. Preto za každých okolností treba mydlovú formi vyložiť niečím, čo sa dá potom z povrchu mydla jednoducho stiahnuť - pečiaci papier napríklad, prípadne malú plastovú pevnú formu vytrieť tukmi. Najlepšie formy sú vraj silikónové, odkiaľ sa dá mydlo krásne vylúpnuť. V prípade pretrvávajúcich problémov má pomôcť vloženie mydla s formou na polhodinu do mrazničky
- Ak ste mydlo vyliali do veľkej formy, krájanie nožom vraj mydlo mrví. Mydlo sa má dať dobre krájať drôtom.



Podrobný postup:


1. Pripravte roztok NaOH, ktorý potom musíte nechať vychladnúť aspoň na izbovú teplotu.
Roztok NaOH pripravíme klasicky, tak, ako je popísané v návode na výrobu mydla procesom za studena.

Rozhodla som sa, že na urýchlenie chladenia postavím roztok do mrazničky. Preto som počas sypania NaOH do destilovanej vody a miešania roztoku celú nádobu na roztok mala postavenú v druhej nádobe so studenou vodou. Takto som roztok aspoň mierne ochladila a do mrazničky už nešiel horúci.

Roztok som potom prikryla jemne viečkom a dala do mrazničky. Kým sa chladil, pripravila som si tuky.

2. Príprava tukov:

 a. Odvážte tuhé tuky a vymiešajte šľahačom tak, aby boli nadýchané, bez hrudiek, hladké a mali zhruba konzistenciu ako na obrázku.

Tu upozorňujem, že tuhé tuky treba dostatočne dopredu vybrať z chladničky tak, aby pri šľahaní mali izbovú teplotu. Nesmú byť ale roztopené! Ak budú tuky príliš tvrdé a chladné, prilepia sa vám na miešacie varechy mixéra. Ak budú roztopené, nevyšľaháte ich.

Vyšľahané pevné tuky.

 b. Odvážte tekuté oleje a pridajte do už vyšľahaných pevných tukov. Znovu vyšľahajte, až kým sa tekuté oleje nevmiesia celkom do hmoty.

Vyšľahané pevné tuky a tekuté oleje

 c. Pomaly, po dávkach, vlievajte vychladnutý NaOH za stáleho jemného šľahania do tukov/olejov. Po pridaní celého roztoku NaOH treba znovu zvýšiť otáčky a poriadne vyšľahať. Netreba zabudnúť, že aj keď je roztok NaOH chladný, stále je žieravý!

Môj roztok mal 19°C, keď som ho vytiahla z mrazničky.  Aby mi roztok NaOH pri prilievaní do tukov za stáleho šľahania nezačal prskať po okolí, dávala som si pozor, mixér som presunula na pravú stranu nádoby, a dávku roztoku vliala do tukov na opačnej strane - NaOH neostáva na povrchu, ale prežerie si cez tuky dieru. Až potom som mixérom premiešala celú hmotu rovnomerne.

Takto vyzerala hmota po všľahaní všetkého NaOH.

 d. Hmotu nafarbite, navoňajte a prejavte kreatívneho ducha.
Toto mydlo má skvelú konzistenciu a preto sa môže používať na vytváranie kadejakých útvarov, ako keby ste piekli a zdobili tortu. Stačí naplniť vrecko na zdobenie torty mydlovou hmotou a dajú sa vytvárať kreácie. Ešte raz ako inšpiráciu odporúčam si pozrieť túto GALÉRIU.

Ja som na to šla na začiatok jednoducho a vybrala som si dva typy jednotlivých foriem, dve farbivá a dve vône. Jedno mydlo pre mužov, druhé pre ženy.

Mydlovú hmotu som rozdelila na tri časti. 

Prvú som sa snažila nafarbiť na červeno, ale ani jedna z troch farieb naozaj neuspela a vyšla mi z toho hmota jemnej marhuľovej farby. Túto som navoňala levanduľovým esenciálnym olejom. 

Druhú časť som nafarbila na zeleno chlorofylom, naštastie toto fungovalo výborne a navoňala som esenciálnym olejom z cédrového dreva.

Tretiu časť som nechala bielu a nenavoňanú, chcela som, aby mydlá boli dvojfarebné.

Kombináciou prvej a tretej a druhej a tretej som vytvorila po 5 mydiel z každého druhu.

e. Naplňte do foriem
Keďže mydlo je také tuhé, je veľká pravdepodobnosť, že sa Vám nepodarí formu celkom vyplniť a v mydle ostanú vzduchové bubliny. Odporúča sa naplnenou formou poklepať, aby mydlo sadlo do všetkých škár.

Tu som prišla na to, že je ťažké poklepať mäkkú silikónovú formu a ešte ťažšie papierovú. Nakoniec som si pomohla tak, že silikónovú formu s mydlami som podložila dreveným lopárom na krájanie - ten tak vytvoril oporu forme a poklepala som celým lopárom o stôl. 

Každú z papierových foriem som jednoducho niekoľkokrát zdvihla a spustila voľným pádom na stôl z cca 5 cm.

Silikónovú formu som pre istotu vymazala tukom. Použila som trošku vyšĺahaného tuku.

Takto vyzerá kombinácia marhuľovej hmoty s bielou. Biela je na spodku, marhuľovú som jednoducho dala navrch.

Takto som do papierových rakvičiek tvorila pánske mydlo. Biela a zelená hmota. Lyžicou som potom hmoty zatlačila do formy a snažila sa vytvoriť rovnomerný povrch.

A toto je moje výsledné snaženie. Čakám kým stvrdne aby som ho mohla vybrať z foriem.

------------------------------------------------------------------------------------------------------

Mydlo som vybrala z foriem na druhý deň,nebol to žiadny problém. Zo silikónovej formy sa mydlo bez problémov podarilo vylúpnuť, formičky z voskového papiera sa dali jednoducho odstrániť (samozrejme sa tým zničili).

Takto vyzerajú mydlá teraz, v procese sušenia. Vidno, že ani poklepanie foriem nestačilo a mydlo má stopy po bublinách a nevyplnené diery. Pokúsim sa nabudúce pracovať rýchlejšie, aby mydlo nebolo také tuhé, keď ho budem dávať do formy. Dosť som sa pribavila pri miešaní farieb a dávkovaní esenciálnych olejov - nemala som odmerané množstvá olejov a ani odskúšané farby.

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

16.4.2011

No a takto vyzerá mydlo po týždni. Farby trochu vybledli hlavne tam, kde je prístup vzduchu. Nevydržala som a mydlo som vyskúšala....

 ... a výsledok je úžasný! Mydlo stále krásne vonia, pláva na vode a robí úžasnú penu!!!