Nové emulgátory a konzervanty - bude sa experimentovať :)

Minulý týždeň mi prišiel balík z murumuru, a v ňom okrem klasiky (levanduľový EO, oxid zinočnatý, olivový skvalén), či vzoriek vôní hlavne nové zložky, s ktorými som ešte nikdy nečarovala.


Prišli mi v ňom aj nové emulgátory a konzervanty!

Prv než začnem tvoriť však musím zistiť ich zloženie a na čo - prípadne kedy - sa používajú, a tu je, čo som zistila...

Teória výroby domácich emulgátorov

Takže trochu teórie a potom prax. Inšpirovaná francúzskymi blogmi a štúdiom problému praktickým i teoretickým sa mi podarilo v tom ako tak zorientovať a dnes vyrobiť úspešný emulgátor Olivem 1000.
Ale najprv teória - upozorňujem, že nie som chemik a nenesiem žiadnu zodpovednosť za akékoľvek Vaše pokusy, je to tu hlavne informačne. 


Emulgátory sa vyrábajú esterifikáciou a jedná sa o zlúčeniny karboxylových kyselín a alkoholu (estery). Medzi karboxylové kyseliny patria mastné kyseliny a z mastných kyselín sa skladajú oleje, tuky a prírodné vosky.
Na blogu Célimene sa dozvieme, že si môžeme vyrobiť emulgátory rôznych druhov správnou kombináciou alkoholov a tukov. Alkohol nie je len dobre známy etylalkohol, ale existujú aj mastné alkoholy (cetylalkohol, cetearylalkohol) a cukornaté alkoholy (glycerol, sorbitol, xylitol...). Mastné alkoholy sa často v prírode nachádzajú vo forme esterov týchto alkoholov s mastnými kyselinami  - tieto estery sú vosky (príkladom je napríklad včelí vosk).
Dajú sa esterifikovať aj cukry (sacharóza, glukóza), a vznikajú tak cukrové estery.


Vidíte tú rozmanitosť? A teraz si predstavte koľko druhov esterov musí existovať a koľko druhov emulgátorov! Doma sa môžete celkom úspešne pokúsiť imitovať komerčné emulgátory, ako napríklad aj Olivem 1000.

Emulgátor - glyceryl stearát - domáca výroba

Glyceryl stearát patri medzi ko-emulgátory, čo znamená, že pre najlepšiu stabilitu je dobré ho použiť v kombinácii si iným emulgátorom.

Ako veľa emulgátorov, jedná sa o ester- teda zjednodušene povedané, organickú zlúčeninu alkoholu a karboxylovej kyseliny.

Touto kyselinou môže byť napríklad olej (olej je zmes mastných kyselín, ktoré sú karboxylové) a alkoholom môže byť napríklad aj zložitejší organický alkohol, ako je napríklad glycerín.

Podľa toho, aký olej a alkohol použijeme, dajú sa vyrobiť rôzne emulgátory.

Vyrobme si vlastný emulgátor

Poznáte ten pocit, keď zrazu zistíte, že vlastne niečo čo ste zvyknutí len kupovať, pretože však to musí byť hrozne zložité vyrobiť, však, tak to niečo sa dá urobiť doma???

A že na internete existujú ľudia, ktorí sa podelia s návodom?


Tento pocit som prežila kedysi dávno, keď som objavila výrobu mydla a teraz ho prežívam znovu.

Vďaka otázke Isabelly, ktorú položila na fóre výroby kozmetiky - kde sa dá na Slovensku zohnať emulgátor?

A ja som si uvedomila, že to je hrozný problém. Na internete nenájdete nič. Sme ešte vo výrobe domácej kozmetiky v plienkach, podobne v Česku.

Zatiaľčo v zahraničí si to mnohé firmy uvedomili a ponúkajú široké spektrum "urob si sám" základných zložiek pre výrobu kozmetiky, tu môžeme len snívať.

A úplne najlepší sú francúzi. A ja som ešte radšej, že som sa kedysi na francúzštinu dala.

No a vtedy mi to napadlo -  nemôžeme si vyrobiť emulgátor sami?

Pre emulzie voda v oleji nám stačí lecitín a včelí vosk, ale skúste zemulgovať emulziu olej vo vode - to je väčšina hydratačných a nemastných krémov a telových mliek.


Tak som sa ponorila do vôd internetu, a zatiaľčo hľadanie v angličtine sa rysovalo na dlho, tak francúzština mi okamžite vyhodila nádherný blog domácej experimentátorky Célimène, ktorá rozlúskava zloženia predávaných prírodných emulgátorov a ponúka jednoduchý návod na domácu výrobu.


Zatiaľ som to len v posvätnej bázni preletela, a vyzerá to až dojemne jednoduché - základné zložky: včelí vosk, alkohol alebo glycerín a ocot.

A ďalšie blogy ktoré som medzitým našla :
http://lacosmetodesparisiennes.blogspot.com/2011/03/cire-emulsifiante-pimulse.html [francúzsky]
http://sanganatural.blogspot.com/search/label/Tutoriales [španielsky]

Plus veľmi podrobné vysvetlenie, čo sa pri výrobe emulgátora vlastne chemicky deje, a ďalšie recepty na tých istých stránkach:
http://www.100100plantes.com/article-pour-les-curieuses-commnt-ca-fonctionne-par-ilhame-74280324.html


Takže idem lúskať, skúšať a prekladať, aby som túto úžasnú vec podala ďalej.

Už sa tešíííím!!!!! :)

Lecitín ako emulgátor v domácich kozmetických krémoch - časť I: Ako rozpustiť granule..

Stále hľadám 100% v prírode sa vyskytujúci emulgátor na výrobu domácich krémov, ktorý by nebol vyrobený transformáciou žiadnej, čo i len prírodnej zložky, nanajvýš tak extrakciou. Ak čítate trochu zahraničnej literatúry, najčastejšie využívaní kandidáti sú: lecitín, včelí vosk a ... borax. Borax, teda tetraboritan sodný Na2B4O7, nie kyselina boritá! Borax som vylúčila okamžite, pretože je to minerál a kadečo sa o ňom píše - boli preukázané karcinogénne účinky a podobne.

Problém je, že všade sa tiež svorne píše, že borax v receptoch musí byť, že lecitín samostatne nič nezemulguje, ani včelí vosk, prípadne sú tieto emulzie veľmi nestabilné. O tom by sa dalo diskutovať, v každom prípade včelí vosk rozhodne zemulguje hlavne emulzie voda v oleji a tieto majú potom dosť mastný - inak povedané ochranný efekt. Navyše použiť včelí vosk ako emulgátor nie je jednoduché.

Lecitín so svojimi úžasnými vlastnosťami - ľahko sa vstrebáva a je to vynikajúci nosič aktívnych látok, ktoré chceme pokožke dodať, nájdete ho všade a dá sa aj jesť - takýmto ideálnym kndidátom je!
Napriek mojim prvotným negatívnym skúsenostiam s lecitínom som sa rozhodla pokračovať v experimentovaní. Hľadám na internete recepty, filtrujem, znovu hľadám, zbieram informácie...

Emulgátor Olivem 1000

Dnes mi prišiel objednaný emulgátor, Olivem 1000. Je vyrobený z olivového oleja a aj keď jeho HLB hodnota je 9, tvrdí sa, že jeho funkcia je založená na tvorbe kryštálov, a preto sa dá z neho vyrobiť celá škála krémov rôznej konzistencie a hustoty. Mám k dispozícii jednu knižku, ktorá využíva Olivem1000 ako jediný emulgátor, a navyše jeho distribútor má na svojich stránkach okrem receptov tiež podrobný návod na dosiahnutie rôznych konzistencií. Tak to teda idem skúsiť a o výsledkoch budem informovať. Už sa celkom teším!


UPDATE 14.6.2012: Recepty na blogu s emulgátorom Olivem:

Kokosový kondicionér

Regeneračný krém na tehotenské bruško

Telový krém s aloe vera (alebo aj denný krém na tvár)

Krém po holení

Balzam po holení