Domáci gel na pranie - úvaha k typu mydla

Mám rozčítanú (teda, vlastne už prečítanú) takú skvelú knižku o výrobe mydla, spred 100 rokov

W.H. Simmons, H.A. Appleton: "The Handbook of Soap Manufacture"

Nesmejte sa, je veľmi dobre napísaná, keby tam neboli citácie z rokov 1905 označené ako najnovšie výskumy, tak ani neviem, že je taká stará!

A v tej knižke je pekne odcitovaná každá vedecká práca, ktorá stojí za dnešnými tvrdeniami v oblasti výroby mydla, napríklad, že kokosové mydlo sa dá použiť aj v morskej vode, alebo že čistiaci efekt mydla je zaručený jeho emulgačnými schopnosťami.




Kniha ide od základov, diskutuje typy olejov, zásad a ich reakcie (aj také, čo by ste nepovedali), a len tak mimochodom sa tam dozviete, že napríklad mydlo sa nerozpúšťa v zásaditých roztokoch (takže preto ak máte priveľa NaOH roztoku v recepte, tak to skončí dvoma fázami - tvrdé mydlo a vrstva roztoku NaOH, ako tvrdia všetky troubleshooting časti kníh čo mám!).

To, že glycerín sa z mydla extrahuje za pomoci soli tiež vieme - prečo? Pretože mydlo nie je rozpustné napríklad v roztoku NaCl (kuchynská soľ), a preto ak ju do mydlového roztoku pridáte, tak sa mydlo vyzráža na povrchu, zatiaľčo glycerín s vodou, soľou a všetkým ostatným ostane v roztoku.

Tá nerozpustnosť v slanom roztoku je zas rôzna v závislosti na type mastných kyselín z ktorých mydlo vzniklo. Napríklad sodium stearát - mydlo kyseliny stearovej (kakaové maslo, bambucké maslo) nie je rozpustný už v 5% roztoku soli, zatiaľčo sodium laurate - mydlo kyseliny laurovej, je rozpustné až do koncentrácie 17%, a taký sodium caproate - mydlo kyseliny kaprylovej (? caprylic v angličtine) sa nevyzráža ani v koncentrovanom roztoku!

A hádajte, ktorý olej obsahuje vysoké percento kyseliny laurovej a nie až také vysoké, ale predsalen, obsahuje aj kyselinu kaprylovú? Kto hádal kokosový olej, má pravdu! Takže preto je rozpustné aj v slanej morskej vode...

A tiež sa dozviete, že mydlo sa horšie rozpúšťa aj v prítomnosti glycerolu ... aha, moment, ten nám ale v mydle ostáva pri domácej výrobe!  

Takže prakticky, ak robíme domáci gél na pranie z mydla doma urobeného, mali by sme najprv glycerín odstrániť.

Teda je treba pridať soľ do roztoku a vyzrážané mydlo vybrať a vysušiť. Najlepšie je mydlo tam nechať aj niekoľko hodín, a miešať, aby sa všetko dobre vyzrážalo. Nakoniec necháme odpočinúť a dobre premyjeme ešte destilovanou vodou (nechceme mať v mydle zvyšky soli a nečistôt).


Roztok čo ostane vylejte, je to zmes, z ktorej sa doma zrejme dosť ťažko dá extrahovať čistý glycerín (aspoň podľa toho čo viem a podľa návodov z výroby, ale však nemusím vedieť všetko).


Ale ešte som to sama neskúšala, toto je len teória (vyskúšané na iných mydlárskych blogoch, napríklad TU).

Avšak myslím, že to vysvetľuje, prečo po pridaní sódy bikarbóny prípadne sódy na pranie pri príprave pracieho gélu, sa nám vyzráža biela hmota na povrchu a rozdelí na dve fázy. Až neskôr sa spojí po poriadnom premiešaní a vychladnutí.


Tak zas nabudúce s trochou teórie :)