Zopár otázok a odpovedí k výrobe krémov

Mates v komentári k tomuto príspevku položil hromady otázok k výrobe krémov a kozmetiky, a tak som si povedala, že to stojí za samostatný príspevok, aby ste z odpovedí mohli profitovať aj vy:



1) V receptoch kde používaš kakaové maslo, je ho možné nahradiť bambuckým ?

Záleží na tom, z akého pohľadu sa na to dívaš:

- Z pohľadu konzistencie je bambucké maslo podstatne mäkkšie, takže výsledný produkt bude takisto mäkkší. To nevadí, ak tvoríš balzam na pery, ale ak chceš pevný telový kondicionér, alebo masážnu kocku, tak tam už pevnosť potrebuješ.

- Z pohľadu efektu na pokožku bambucké maslo vytvára menšiu ochrannú bariéru na pokožke než kakaové maslo. Na druhú stranu bambucké maslo má schopnosť reparovať už poškodenú pokožku.


- Z pohľadu emulzie - nemal by to byť problém

- Z pohľadu prípravy receptu - bambucké maslo má teplotu topenia 31-35°C, zatiaľčo kakaové o málo vyššiu 35–36.5 °C. Bambucké je citlivejšie na prehriatie - ak to preženieš, tak sa v ňom vytvoria hrudky. 


2) Ďalej by ma zaujímalo , či môžem v podstate zmeniť oleje a ingrediencie v receptoch ak zanechám rovnaké pomery a množstvá ? Teda napr. namiesto ružovej vody, levanduľovú, namiesto makadamiového oleja marhuľový...

Toto je asi otázka v zmysle udržania emulzie - áno, v podstate môžeš meniť zložky rovnakého druhu, ak zachováš pomery vodnej a tukovej fázy. Len sa potom zmenia aj fyzikálne vlastnosti krému, môže byť mastnejší, alebo menej mastný - v závislosti od typu oleja. Ak vymeníš olej za tuk, tak bude krém tuhší a podobne. Samozrejme zmeno uzložiek sa zmenia aj  účinky krému na pokožku.


3) Ďalej by ma zaujímala trvanlivosť jednotlivých výrobkov. Teda koľko vydrží taký krém.

Trvanlivosť je závislá na dvoch faktoroch:
a) rýchlosti bujenia baktérií vo vodnej zložke a
b) oxidačnej stabilite olejovej/tukovej zložky

Je jasné, že ak máme produkt bez vodnej fázy, nemusíme sa obávať baktérií, zato určite oxidácie tukov a naopak.

a) Sa dá ovplyvniť pridaním konzervantov, alebo antibakteriálnych esenciálnych olejov a dodržiavaním prísnej hygieny pri výrobe, ktorou znížime kontamináciu. Takisto sa predĺži používaním naberátok (špajchľa, lyžička...) namiesto prstov - tým sa zabráni vneseniu baktérií do krému.

b) V tomto prípade je trvanlivosť závislá priamo na type oleja (čím viac nenasýtených mastných kyselín, tým rýchlejšie zoxiduje), a množstve pridaného antioxidantu - vitamín E napríklad predlžuje životnosť olejov.

Z vlastnej skúsenosti - krém s vodnou a olejovou fázou bez pridania konzervantu, s dodržaním prísnej hygieny pri výrobe vydrží asi mesiac v chladničke. Mimo chladničky, týždeň-dva.  S konzervantom aj niekoľko mesiacov.

4) Chcel by som vyrobiť pleťový krém , krém na ruky, proste všetko. Ale hlavne by som chcel vyrobiť krém hojivý na nohy, kŕčové žily a zrazeniny, proste niečo liečivé, nemáš nejaký typ ? Tieto krémy zväčša obsahujú pagaštan konský či gáfor, ja by som tam asi dal aj nechtík, skorocel a nejaký olej zvláčňujúci pokožku ( asi jojobový).

K tomu čo si napísal (pagaštan je dobrý) asi ešte kostihoj, hamamelis, zelený čaj ... z olejov by som asi šla do bambuckého masla.
Z esenciálnych olejov som čítala že sa používa levanduľa, rozmarín, kamilka alebo geránium, ale nič viac o tom neviem (prečo a tak).

5) A keďže je práve sezóna marhúľ odkladám kôstky a chcel by som si vyrobiť marhuľový olej. Zistil som, že sa dá vyrobiť dvoma spôsobmi a to extrakciou( chemicky) alebo lisovaním. Nemám ani jedno k dispozícii, tak dúfam, že niečo vymyslím poprípade zoženiem, predsa čo sa dá vyrobiť treba skúsiť, tie oleje a prísady sú neskutočne drahé ...
Už som sa zamýšľala nad tým, prečo neexistuje výroba vzácnejších olejov aj na Slovensku. Veď ich máme z čoho vyrábať, ale človek aby to kupoval v zahraničí...Inak napríklad kakaové maslo majú za dobrú cenu aj tu: http://www.pravacokolada.sk/sk/potahovacie-modelovacie-hmoty-a-ine/44-kakaove-maslo.html

6) Ja práve čakám na dodávku včelieho vosku, objednávam olivem 1000 a dnes chcem vyrobiť nejaké oleje ( keď je sezóna), a to levanduľový, rozmarínový, materinodúškový, nechtíkový. Len premýšľam nad tým či namiesto olivového oleja nepoužiť radšej iný kvalitný olej bez zápachu ( slnečnicový), aby bolo vôňu bylinky cítiť a nič ju neprebíjalo.

Ja osobne najradšej používam slnečnicový. Olivový je presne ako vravíš - príliš špecifický vôňou i farbou.

7) ... Chytila ma táto výroba krémov keď som videl video ako si vyrobiť vlastný krém, len veľká škoda, že použili rheosol, čo som neskôr zistil nie je veľmi vhodné. Ten olivem 1000 pôsobí rovnako ?
Olivem 1000 nie je založený na HLB hodnote - ak myslíš tým pôsobením emulgačné schopnosti. Každý emulgátor má trochu iné vlastnosti, ktoré prepožičiava aj výslednému produktu. Takže je možné, že výsledný krém s rheosolom zanechá iný pocit než ten s Olivem.

Množstvá sa líšia vždy podľa odporúčania výrobcu.