Tento úžasný prístroj som okukovala už dávno, a našla som ho ako prekvapenie pod Vianočným stromčekom! :)Volá sa Alambic (alembic) a je to v podstate destilačná kolóna z medi a hádajte na čo ju budem používať? Správne! Na destiláciu kvetových vôd a esenciálnych olejov :)
Tá moja sa dá použiť aj na parnú destiláciu bez dotyku destilovanej rastliny s vodou, lebo má stĺpec, do ktorého sa dajú dať rastliny nad vodu.
Destilačná kolóna môže samozrejme vyzerať aj inak, ale táto je okrem iného aj veľmi pekná :)
Princíp destilácie esenciálnych olejov vodnou parou je asi takýto:
Prikladám zopár fotiek a postrehov:
 |
| Toto je levanduľa v stĺpci cez ktorý prejde para. |
 |
| Táto pokrievka drží levanduľu hore tak, aby nespadla do vody |
Skúšala som destilovať levanduľu a citrónovú kôru. Musím ale ešte poriešiť chladenie, pretože najlepšie je chladenie vodou, ktorá preteká. Ja som chladiacu nádobu, kde sa kondenzujú pary a zráža voda a esenciálne oleje a potom vytekajú do pripravenej nádoby (na fotke hrniec), chladila nalievaním a vypúšťaním vody. Bohužiaľ to bolo dosť pomalé a hlavne pracné - taká destilácia trvá pekne dlho, niekoľko hodín, a to má moja nádoba na vodu len 1 liter....
Nádobu s vodou som zohrievala na podstavci pre fondue.
Esenciálne oleje idú ako prvé, spolu s kvetovou vodou (to je hydrolát), a potom aj keď destilujete dlhšie tak ich moc nepribúda, v podstate už ide len hydrolát. Z citrónovej kôry ide viac olejov než z levandule, ale to som očakávala. Z každého materiálu je iné množstvo olejov, ale ak by ste aj nedostali veľa olejov, môžete použiť hydrolát.
Nabudúce takisto destilát budem zachytávať do nádob s úzkym hrdlom, aby sa olej nevyparoval. Inak esenciálnych olejov je naozaj málo, len taká vrstvička na povrchu.
 |
| Takto vyzerá levanduľový hydrolát - nie je priesvitný, vonia trochu cukrovo, na povrchu len veľmi tenká vrstva esenciálneho oleja. |
Tento príspevok ani zďaleka nepokrýva celú teóriu a ja s tým len začínam. Predtým som destilovala s použitím hrnca a ľadu, niekedy o tom napíšem :)
Dodestilovania! :)
WAOW!!!!!!!!!!! Krásny!
OdpovedaťOdstrániťVýborné, ďakujem! Teším sa na pokračovanie výskumov.
Tá meď nevadí? Neuvoľňuje niečo pri destilácii?
Krásny, voňavý, bublinkový, plodný rok 2014 Tebe Evik a všetkým na blogu.
Kleopetra
jéééj,to je krásne :-))))
OdpovedaťOdstrániťA elixír mládí bude??
http://www.youtube.com/watch?v=w4OJjMV_ZmU
Gina
Vyzerá úžasne:))ďakujem za inšpiráciu.bol kupovaný na nete?vieš dať tip?ktorý áno/nie a prečo?a ako na destiláciu bez alambicu?:)
OdpovedaťOdstrániťďakujem.krásne dni.
Ivana
Dobrý den :)
OdpovedaťOdstrániťZakalení, pokud není způsobené znečištěním (nechala jste jednou proběhnout destilační proces naprázdno?), se do měsíce pročistí, jsou to mikročástečky silice, usadí se na povrchu a spojí se zbytkem éterického oleje. Další měsíc až dva bude hydrolát zrát, vůně se teprve vyvine.
Meď působí podle Kleindienst-John naopak ve srovnání s nerezem bakteriostaticky.
Doporučuji změřit a poznamenat pH, a tak co 2 měsíce měření opakovat, jakmile se kyselost hydrolátu výrazněji oslabí, láme se a jeho účinky výrazně slábnou.
Přeju spoustu úžasných vlastních květových vod <3
Ame
No tééda toto už si ozajstná alchymistka :) Vyzerá to úžasne.
OdpovedaťOdstrániťVyzera to perfektne!!! Nevies nahodou aky je rozdiel pri destilovani takomto, ze sa rastliny nedotykaju vody a dastilovani ked su vo vode rastliny? Ostatne alambici tu nadobku na rastlinky nemaju...
OdpovedaťOdstrániťDenisse
Ahoj Denisse,
OdpovedaťOdstrániťtak teraz budem používať múdra od Zuzky T, ktorá ma poučila :)
Ak sú vo vode, tak sa extrahujú trochu iné látky z dvoch dôvodov - 1. niektoré látky sa extrahujú dlhším namáčaním, ak to predchádza destilácii, 2. teplota extrakcie takto neprekročí teplotu vriacej vody - 100°C, vyššie teploty niektoré látky ničia či menia.
Ale napríklad destilácia vodou parou dáva iné zloženie esenciálnych olejov, čo môže byť pozitívne - napríklad vraj esenciálny olej citrónový takto extrahovaný nie je fotosenzibilizujúci...
.. ešte jedna vec, v tom mojom návode k alambiku je napísané, že u alambikov bez nádoby na rastliny sa dá parná destilácia robiť tak, že dáš rastliny do pláteného vrecka a tp zavesíš dovnútra nad vodu :)
OdpovedaťOdstrániťMoj alambik _ ešte musím doriešiť nádobku na bylinky a bude ok :)
OdpovedaťOdstrániťhttps://www.facebook.com/photo.php?fbid=1272620982765081&set=a.774522415908276.1073741825.100000515734582&type=3&theater
Ahoj, ako sa ti dari a alambikom po dlhsom odstupe casu? Chcem si kupit ten 10l
OdpovedaťOdstrániťDobrý deň, možem sa opýtať kde sa dá zohnať podobný prístroj? Ďakujem
OdpovedaťOdstrániťJa som našiel spoločnosť čo dodáva zariadenia na destiláciu esenciálnych olejov. Vyrábajú od 30 litrového až po 300 litrový tu je link https://www.destilacnezariadenie.sk/c/destilator-esencialnych-olejov
OdpovedaťOdstrániťJa som našiel spoločnosť čo dodáva destilačné zariadenia na destiláciu esenciálnych olejov . Vyrábajú od 30 litrového až po 300 litrové. Tu je link na nich: https://www.destilacnezariadenie.sk/c/destilator-esencialnych-olejov
OdpovedaťOdstrániť