Domáce zariadenie na destiláciu rastlinných hydrolátov

Drahé moje čitateľky a čitatelia - nie, neprestala som blogovať, len som si musela dať nachvíľku pauzu - dovolenka a potom následne veľa, veľa práce, ktorá ma zamestnávala po večeroch aj cez víkendy, no a nakoniec veľa dotazov od Vás, na ktoré som chcela odpovedať,  mi nedali ozvať sa skorej.

Veľa vecí som medzitým porobila, čakajú Vás výsledky testov 100% jednoolejových mydiel ďalších olejov - konopného, avokádového, slnečnicového, z hroznových jadierok i frakcionovaného kokosového oleja.
Ale než to všetko pripravím, podelím sa s Vami o to, ako si doma v hrnci vyrobiť vlastný hydrolát, lebo viem, že nie všetci máte možnosť mať doma Alambic, prípadne destilačnú kolónu zo skla.

Tento jednoduchý destilačný prístroj som vyskúšala už dvakrát a na to aký je jednoduchý funguje prekvapivo dobre... 


Budete potrebovať: 
1. Hrniec - aspoň 5 litrový
2. Nejaký podstavec do hrnca, na ktorý položíte nádobu do ktorej bude stekať hydrolát. Skvelo sa osvedčil podstavec na naparovanie buchiet.
3. Tepluvzdornú nádobu na hydrolát - musí byť menšia, a jej ústie by nemalo byť príliš blízko okrajov hrnca, aby sa nedotýkala pokrievky
4. Najlepšie sklenenú pokrievku (aby ste videli, čo sa vnútri deje), ktorá nie je plochá - prevrátite ju naopak - po nej bude zvnútra stekať zrazená para - hydrolát do nádoby.
5.  Nejakú plastelínu na utesnenie pokrievky a pre istotu aj uterák
6.  Veľa kociek ľadu - najlepšie v plastovom vrecúšku, poriadne utesnenom. Ak máte také tie gélové vrecká, čo sa dajú zmraziť, to je značka ideál.
7. Rastlinu, ktorú chcete destilovať
8. Nadšenie!

Princíp vysvetľujem na nasledujúcom obrázku - ospravedňujem sa za kvalitu, kreslenie nebola nikdy moja silná stránka... 

1. Do hrnca dajte podstavec a zalejte vodou tak, aby jej hladina bola asi 1cm pod podstavcom
2. Doprostred hrnca na podstavec postavte tepluvzdornú nádobu - ja som použila porcelánovú misku.
3. Nasypte rastlinu, ktorú chcete destilovať - môžete ju namočiť priamo do vody, alebo ju nechať nad vodou na podstavci - samozrejme, to ide vtedy, ak máte široký podstavec, ktorý zakrýva dno. Naparovač na buchty je skvelý.
Ja som raz použila aj akýsi podstavec z grilu, ale mal priveľké medzery, takže som naň dala alobal ktorý som poprepichovala, aby mi kvety levanduľe nepadali do vody, ale aby para stále prechádzala.
Vrstva by mala byť asi tak 1 cm, nie viac, ani menej a mala by zakrývať všetko okolo nádoby
4.  Hrniec zakryte pokrievkou otočenou naopak
5. Pokrievku utesnite - dajte si naozaj záležať, najlepšia je plastelína, ja som raz použila doma vyrobenú ekologickú z múky, vody, soli a vínneho kameňa, ak sa nemýlim - pozrite sem. Pre istotu ešte obtočte uterákom
Ako bude voda vrieť, para - vlastne hydrolát - začne unikať z hrnca všetkými možnými dierkami, a to je škoda, chcete ho predsa v tekutom stave!
6. Postavte hrniec na šporák a vodu priveďte do varu - hneď ako začne klokotať, stíšte plameň tak aby voda ešte vrela, ale nie priveľa.
7. Ešte než začne voda vrieť, postavte na pokrievku vrecko alebo dve s ľadom tak, aby pokrávalo čo najviac pokrievky
8. Voda vrie a vyparuje sa, para prechádza rastlinou, destiluje esenciálne oleje a ostatné látky, stúpa hore a zráža sa na pokrievke chladnej od kociek ľadu. Hydrolát steká doprostred a kvapká do nádoby.
9. Nakoniec, keď máte pocit, že už Vás nebaví vymieňať kocky ľadu za nové a nádobu máte asi spolovice plnú, môžete to celé odstaviť.
10. Voila, hydrolát je na svete :)


Takto nejako vyzeral môj hrniec:

Tak čo, pustíte sa do toho? Alebo už ste to skúsili a máte zlepšováky? Sem s nimi!:)